مثل كل الكلاسيكيات العظيمة ، مارتن سكورسيزي 'س الرفاق الطيبون يترك الجمهور منبهرًا بأسلوبه ، ويذهل بالتمثيل ، ويتأثر بسرد القصص ، ويتأثر بأفكاره. إذا كان لديك طعم للطعام الإيطالي ، فقد يجعلك أيضًا جائعًا جدًا. أحد أشهر المسلسلات يتابع هنري وزملاؤه في الغوغاء وهم يقيمون وليمة شهية حقًا في السجن. يقود Paulie الاستعدادات ، بالطبع ، لتقطيع الثوم إلى قطع شبه شفافة بشفرة الحلاقة الخاصة به ويراقب فيني حتى لا يضع الكثير من البصل في الصلصة.
لحسن الحظ بالنسبة لك ، إذا كنت تشاهد الفيلم في المنزل ، فيمكنك فعل شيء حيال معدتك المتذمرة. على الرغم من أن هنري لا يقضي الكثير من الوقت في توضيح القياسات ، إلا أن رئيس الطهاة في فندق كوتسوولد هاوس ديف واتس لقد وضعنا وصفة تقارب تلك التي نراها في الفيلم. ونعم ، هناك الكثير من لحم الخنزير - كما يخبرك فيني ، هذه هي النكهة. احصل على التفاصيل وارجع إلى المشهد بعد القفزة.
ShortList.com (عبر Movies.com ) بتكليف من الوصفة ، والتي ستكون الأولى في سلسلة وجبات مستوحاة من الأفلام. واتس ليس أول من حاول إعادة إنشاء الأيقونة الرفاق الطيبون الطبق ، ولكن أصواته جيدة لعنة. وطالما أن لديك حوالي ثلاث ساعات على يديك ومستوى معتدل من إتقان المطبخ ، فهذا ممكن تمامًا.
ستحتاج إلى المكونات التالية وجهًا لوجه الموقع للحصول على إرشادات خطوة بخطوة.
6 حبات بصل مقشرة ومقطعة ناعماً
75 غ من زيت بذور اللفت الذهبي أو زيت الزيتون كوتسوولد
ملعقة صغيرة ملح
300 جرام لحم بقري مفروم
300 جرام كتف لحم خنزير مفروم
300 جرام مكعبات لحم عجل ورد إنجليزي
30 غ من زيت بذور اللفت الذهبي أو زيت الزيتون كوتسوولد
250 جرام لحم بقري أو مرق دجاج بني
10 فصوص ثوم مقشرة
100 مل نبيذ أبيض
150 جرام هريس طماطم
750 غ من طماطم العنب الناضجة (المقطعة) أو ما يعادل وزن طماطم معلبة عالية الجودة
قليل من الملح
طحن جيد من الفلفل الأسود
وبمجرد الانتهاء من كل شيء ، لدى واتس اقتراح حول كيفية تقديمه:
تمامًا مثل الرجال في Goodfellas ، أحب تقديم هذا مع شريحة لحم مشوية على الفحم بعمر 34 يومًا مطبوخة متوسطة نادرة ، وزجاجة من شيانتي وخبز بلد مقرمش جيد (لامتصاص كل تلك العصائر والنكهات الرائعة).
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان الوقت والجهد المبذولين يستحقان ذلك ، فربما تؤدي إعادة زيارة المقطع أدناه إلى إثارة شهيتك:
